1、 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督供應(yīng)鏈日常生產(chǎn)作業(yè)安排與管理,保障生產(chǎn)作業(yè)的連續(xù)性,并組織做好各項(xiàng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析工作;
2、 負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的控制與管理,在穩(wěn)定質(zhì)量的情況下,不斷降低各項(xiàng)生產(chǎn)成本;
3、 負(fù)責(zé)按照5D管理的要求抓好生產(chǎn)加工及現(xiàn)場管理,確保食材加工質(zhì)量及食品安全。
4、按照客戶訂單要求,將食材按時(shí)交付客戶。
任職要求:
1、男女不限,大專以上學(xué)歷,30—50歲;
2、3-5年以上食品工廠或餐飲行業(yè)生產(chǎn)管理工作經(jīng)驗(yàn)(有大型中央廚房管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先);
3、熟悉中央廚房冷鏈或熱鏈或冷藏食品加工操作流程,熟練掌握各種食品加工設(shè)備的使用;
4、有較強(qiáng)的現(xiàn)場管理能力、組織規(guī)劃和溝通協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強(qiáng),有良好的團(tuán)隊(duì)合作意識。
本崗位工作地址:龍泉驛區(qū)龍都北路773號聚合市場菜鮮生公司



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200-499人
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