應(yīng)屆畢業(yè)生
本科
2025-04-29 20:17:36
370人關(guān)注
職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證，請仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞！
意面師傅的工作要求：
技能要求
- 烹飪技能：熟練掌握各類意面的烹飪方法，如煮面時能根據(jù)面條粗細(xì)和種類精準(zhǔn)控制時間與火候，確?？诟星〉胶锰?。精通多種經(jīng)典意面醬的制作，像肉醬、奶油蘑菇醬、番茄羅勒醬等，能精準(zhǔn)調(diào)配食材比例和調(diào)味。
- 菜品創(chuàng)新：具備創(chuàng)新能力，能結(jié)合當(dāng)季食材或流行趨勢，開發(fā)新的意面菜品，如將新鮮的無花果、南瓜等融入意面中，創(chuàng)造獨特口味。
- 擺盤設(shè)計：了解美食擺盤藝術(shù)，能將意面菜品以美觀、誘人的方式呈現(xiàn)，如利用食材顏色搭配，或采用不同的容器和裝飾提升菜品視覺效果。
知識要求
- 食材知識：深入了解意面的種類、特點和產(chǎn)地，如意大利的杜蘭小麥面與普通小麥面的區(qū)別。熟悉各種與意面搭配的食材特性，掌握食材新鮮度判斷方法，確保食品安全與品質(zhì)。
- 營養(yǎng)知識：掌握營養(yǎng)搭配知識，能根據(jù)顧客需求，設(shè)計營養(yǎng)均衡的意面套餐，如為健身人群搭配高蛋白質(zhì)、低碳水的意面。
工作經(jīng)驗與態(tài)度要求
- 工作經(jīng)驗：通常需要有在西餐廳或開府萊舍領(lǐng)域的工作經(jīng)驗，熟悉西餐廚房的工作流程和規(guī)范。
- 團(tuán)隊合作：能夠與廚師、服務(wù)員等其他崗位密切配合，共同完成餐廳的運營任務(wù)。
- 責(zé)任心：對食品安全和衛(wèi)生負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。注重細(xì)節(jié)，確保每一份意面的質(zhì)量和口感都符合餐廳要求。
薪資
20000——26000月
注：聯(lián)系我時，請說是在海淀人才網(wǎng)上看到的。
工作地點
地址：北京海淀區(qū)北京-海淀區(qū)牛三哥洛陽牛肉湯(翠微路店)
求職提示：用人單位發(fā)布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財物（如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓(xùn)費、身份證、畢業(yè)證等），均涉嫌違法，請求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
楊俊HR
北京一餐一聚飲食有限公司
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餐飲
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500-999人
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私營·民營企業(yè)
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俄士廚房
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